Une bonne saucisse de Toulouse cuite à point et juteuse, du chou vert frisée et des pommes de terre grenaille bien dorée, un bon remontant pour une rude journée d'hiver.
 | Ingrédients : 4 saucisses de Toulouse, 1kg de pommes de terre grenaille, 2 cuillère à soupe de sandoux, une belle noisette de beurre, sel, poivre |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
| Plonger votre chou que vous aurez nettoyer et laver à grande eau dans une cocotte d'eau bouillante et salée, laisser cuire une vingtaine de minutes et réserver. |
 | Laver vos pommes de terre et les cuire à l'eau salée à peu prés vingt minutes aussi, réserver.
Pendant ce temps faire cuire les saucisses dans une poêle avec une noisette de beurre, à feu vif au départ, pour les dorer, puis baisser le feu et les laisser mijoter quelques temps, surtout vérifier la cuisson, il ne faut pas trop les cuire. |
| Faire fondre le saindoux, y mettre les pommes de terre cuites que vous aurez épluché, et laisser dorer quelques minutes, ajouter votre chou, égoutter et couper en petit morceaux. rectifier l'assaisonnement et servez dans une assiette chaude avec les saucisses bien juteuses, bon appétit. |