Sauce à la viande et à la tomate


Une sauce à la viande et à la tomate, version simplifiée de la bolognaise, facile et savoureuse.
Ingrédients :
1 oignon
200 gr de viande hâchée
4 tomates ou 1 boîte de tomates concassées
25 cl de vin rouge
150 gr de champignons de Paris en lamelles (facultatif)
1 feuille de laurier, 1 branche de thym


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Emincer l'oignon.
Dans une casserole, faire revenir dans un peu de matière grasse, la viande hâchée et les oignons.
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le vin, et faire bouillir quelques minutes.
Ajouter les tomates coupées en morceaux et les herbes, éventuellemnt les champignons.
Saler, poivrer.
Faire mijoter à feu doux, pendant une petite demi-heure.
Servir éventuellement avec des pâtes et du fromage râpé 'gruyère ou parmesan).

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,