Salade trois tomates à la coriandre


C'est la salade de tomates classique revisitée! Une jolie symphonie de couleurs qui surprend et un mélange des saveurs tout en finesse pour les amateurs de tomate avec cette salade trois tomates à la coriandre.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :

3 tomates rouges (classiques)
3 tomates jaunes
3 tomates oranges
1 oignon nouveau
1 petite botte de coriandre fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre


Temps de préparation : 20 minutes
1) Couper les tomates en tranches fines ( environ 1/2cm)
2) Les disposer (artistiquement) sur une belle assiette de présentation (ou plat)
3) Répartir une bonne pincée de sel fin (ou de guérande si vous en avez) sur les tomates et un petit peu de poivre
4) Emincer trés finement l'oignon et le disposer sur les tomates
5) Verser l'huile d'olive et le vinaigre en répartissant au mieux
6) Ciseler la coriandre fraîche et la parsemer sur le contenu de l'assiette