Salade aux deux magrets



Ingrédients :
Ingrédient : pour 8 personnes environ

- une laitue
- une frisée
- 1 magret de canard frais
- 16 tranches de magret de canard fumé
- 8 champignons de paris frais
- 8 tomates cerise
- ciboulette et persil
- carotte pour la décoration
- vinaigrette
- vinaigre balsamique


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation :

Préparer  les deux salades et les champignons de paris.
Cuire le magret canard frais et le réserver dans une assiette avec un film dessus (attention de ne pas trop le cuire !!!)  
Eplucher la carotte et avec l’économe faite des lanières.
Couper les champignons de paris en fines tranches.
Mettre au centre d’une assiette le mélange des deux salades, couper le magret de canard cuit et le mettre un peu en vrac sur la salade. Recommencé l’opération avec le magret fumé et les champignons.
Couper les tomates cerise en deux et les disposer sur le coté de l’assiette, ajouter les lanières de carotte. Mettre la vinaigrette dessus et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Décorer avec de la ciboulette et du persil.

Info : vous pouvez ajouter avec la salade quelques morceaux de noisettes ou de cacahuètes salées.
Je vous souhaite un très bon appétit.