Risotto comme en Italie !


Un plat à déguster en famille en toute saison. On peut ajouter les ingrédients que l'on aime... Avec le riz tout est bon...
Ingrédients :
Risotto pour 4 personnes :

500 g de riz
2 courgettes
200 g de champignons
2 tomates
1 oignon
100 g de lardons ou de jambon coupé en dés
50 g de crème fraiche
Fromage râpé
Sel, poivre, persil, ail... selon le goût


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Avant cuire le riz à part et le laver après cuisson dans une passoire pour retirer l'amidon.
Peler les légumes. Faire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive tous les ingrédients : courgettes, champignons, oignons,tomates et rajouter les lardons à la fin.
Ajoutez ensuite le riz égoutté.
Salez, poivrez, rajoutez de la crème fraiche, du fromage râpé, du persil selon votre goût.