Pies aux pommes et à la confiture de myrtilles B


Cette recette des "Pies aux pommes et à la confiture de myrtilles" vous amènera à la découverte des plaisirs gustatifs so british. A consommer sans modération au cours des five o clock tea hivernaux. A noter que cette recette est adaptée au régime sans gluten et sans lait.
Ingrédients :
Pour la pâte à tarte sans gluten :
70 g de margarine végétale,
80 g de sucre,
50 g de poudre d'amande,
2 œufs,
260 g de farine de riz,
1 pincée de sel,
Pour garnir
2 à 3 pommes,
de la confiture de myrtille


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Faire préchauffer le four à thermostat 6. Mélanger la margarine avec le sucre, la poudre d'amande et les oeufs. Après obtention d'une pâte lisse et onctueuse, verser la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
Sur une feuille de papier sulfurisée, verser la préparation, la recouvrir d'une deuxième feuille de papier afin de l'étaler au rouleau avec facilité pour obtenir un fond de tarte d'une épaisseur de 5 mm environ.

Découper la pâte avec un emporte pièce (ou un verre) pour former des galettes de 10 à 12 cm de diamètre. Déposer chaque galette dans un moule à muffins en silicone. Il ne reste plus qu'à garnir de petits morceaux de pomme et de déposer par-dessus une cuillère de confiture de myrtille.
Mettre au four pour 30 à 40 minutes de cuisson. Ne pas démouler avant que les pies aient refroidi.