Variante des pâtes aux herbes et champignons macérés, cette recette est reproduite d'un repas dans un excellent restaurant italien de Strasbourg , l'"Osteria".
 | Ingrédients : Pâtes pour deux personnes cuites al dente une demie botte de persil ( j'en avais pas donc j'ai fait sans) 2 à 3 oignons 5 gousses d'ail des tomates confites ou un bocal de tomates séchées à l'huile parmesan sel poivre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Faire cuire vos pâtes al dente.
Pendant ce temps, hacher oignon et ail ainsi que persil. Faite revenir le tout dans 4 c à s d'huile d'olive. Egouttez vos tomates à l'huile et jeter l'huile. Ajouter les tomates aux herbes. Recouvrez les pâtes du mélange et saupoudrez généreusement de parmesan. |  |