Patates au Lard


Très facile à réaliser et très économique.
Ingrédients :
Pour 3 personnes:
-6 Patates moyennes
-1 gros Oignon
-100 grammes de lard salé
-1 verre de Vin blanc
-Laurier et Thym

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Coupez l'oignon en petits morceaux.
Epluchez les patates et coupez les en 4. Coupez le lard en petits dés.
Faites revenir les oignons et le lard pendant 5 minutes à feu moyen vif, puis ajoutez les patates, le laurier et le thym. Colorez légèrement les patates et déglacez avec le vin en mélangeant bien pour récupérer les sucs.
Ajoutez 2 verres d'eau et portez à ébullition.Dès que l'eau boue, baisser le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation quasi totale de l'eau. Servez avec une salade verte et régalez vous!