Mousse de courgettes, poisson et pommes de terre vapeur


Bonne recette, très diététique ( à condition de trouver un cuiseur vapeur en inox...). Le poisson se mélange à merveille avec cette mousse !
Ingrédients :
Poisson pour 3
Pommes de terre pour 3
3 courgettes
100g de gruyère ou 4 à 5 "vache qui rit"
1 grosse noix de beurre
1 c à s de farine
sel
poivre
un peu de jus de cuisson des courgettes ( du cuiseur vapeur) à cause des vitamines ou du lait

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

J'ai fait le choix de cuire le tout à la vapeur et de mixer les courgettes ensuite parce que c'est rapide et économique en énergie.

Après avoir cuit tous les ingrédients à la vapeur, j'ai mixé les ingrédients de la mousse et fait rechauffer la mousse sur feu très doux.
C'est délicieux. Le poisson (le saumon moins), surtout le colin se marie super bien à la mousse de courgette !