Ma mère fait cette mousse depuis d'assez nombreuses années. C'est fin, c'est bon et ça fait manger du céleri autrement qu'en salade.
 | Ingrédients : 1 tête de céleri 40g de beurre 1/3 de verre de farine 2 c à s de crème 1 verre de lait sel poivre |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Cuire le céleri dans de l'eau salée et le couper en morceaux. Le mixer encore chaud et ajouter dans le mixer, la farine, le beurre et le lait. Remixer le tout et faire épaissir sur feu doux. Saler poivrer au goût et ajouter la crème en dernier. Celui-ci ne doit pas cuire. Bon appétit ! Excellent avec du gibier mais aussi avec d'autres viandes ! |  |