Mousse au chocolat noir


La traditionnelle mousse au chocolat noir, à servir en coupes ou bien à utiliser pour le garnissage de génoises par exemple.
Ingrédients :
Pour 6 personnes :

150 gr de chocolat noir (à pâtissier)
5 oeufs


Temps de préparation : 20 minutes
Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux.

Ajouter les jaunes d'oeufs un un à un et en mélangeant à chaque oeuf.
Monter les blancs en neige au batteur électrique.
Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une 'maryse'.
Verser dans des ramequins.

Couvrir de film plastique et laisser prendre la mousse au réfrigérateur au moins 3 heures.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,