Mini-tourtes poulet-épinards


La mini-tourte poulet-épinards, ou une façon originale de faire manger des épinards aux enfants, tout en recyclant vos restes de poulet
Ingrédients :
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 100 grammes d'épinards
  • 50 grammes de sauce béchamel
  • 70 grammes de poulet (restes de poulet déjà cuit)
  • 1 jaune oeuf ou un fond de café


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

À l'aide d'un petit bol, coupez des cercles dans les deux rouleaux de pâte feuilletée. Il doit y avoir un nombre pair de cercles.
Dans la moitié des cercles, faites un trou à l'aide d'un petit emporte-pièce. Ce sera votre cheminée.
Mixez les restes de poulet avec les épinards et la béchamel ensemble à votre convenance, afin de mélanger et de ne pas faire de trop gros morceaux.
Passez une fine couche d'eau sur les bords des cercles sans cheminée (ceux sur lesquels vous n'avez pas fait de trou à l'emporte-pièce), et déposer de la garniture (mélange poulet-épinard-béchamel) au centre (2 à 3 cuiller à soupe selon la taille de vos cercles), puis déposez un cercle avec une cheminée par dessus, en veillant à bien souder les bords (exercez une petite pression sur les bords du cercle, l'eau permettra de fixer les deux cercles de pâte ensemble, surtout si il y a beaucoup de farine sur celle-ci).

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf, et reproduisez ceci avec tous les cercles.
Passez au four une vingtaine de minutes à 180°.

Si il vous reste de la garniture, vous pouvez la servir avec du riz ou des pâtes.