Mini flans au citron


Délicieux mini flans au citron
Ingrédients :
• 460g de pâte feuilleté
• 5 œufs
• 25cl de crème fraiche liquide
• 10cl lait
• 150g de sucre
• 40g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 citron


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Lavez le citron, râpez les zestes et pressez-le. Dans une casserole, versez le jus et les zestes. Ajoutez les 2 sucres vanille et portez juste à ébullition.
Dans une autre casserole, faites chauffez le lait et la crème. Portez juste à ébullition puis arrêtez le feu.
Dans un saladier, battez  les œufs, ajoutez le sucre et la maïzena. Incorporez le lait et la crème, puis le jus de citron. Mélangez bien le tout.
Préparez des petits moules à gâteaux avec de petites barquettes de papier sulfuré.
Coupez des petits disques de pâte feuilleté et placez les dans les barquettes en prenant soin de piquer le fond de chaque pâte.
Versez la préparation sur chaque pâte.
Enfournez pendant 25 minutes à 220°C.

Régalez vous !