Millefeuille au chocolat


Un millefeuille au chocolat maison pour 4 personnes.
Facile à réaliser et rapide. Pour les repas en famille, succès garanti !
Ingrédients :
  • 80 g de sucre,
  • 1/4 de litre de lait,
  • 1 cuillère à soupe de Maîzena,
  • 1 oeuf entier,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 10g de farine,
  • 15g de beurre,
  • 40g de cacao en poudre (non sucré)
  • et 1 pâte feuilletée 230g.


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

- Faites bouillir le lait.
- Travaillez le jaune, l'oeuf entier et le sucre dans une terrine.
- Ajoutez ensuite la farine et la cuillère de Maïzena.
- Tout en remuant, ajoutez le cacao en poudre.
- Delayez avec le lait chaud et faites cuire la crème obtenue 2 minutes.
- Incorporez une moitié du beurre, remuer et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque, coupez la pour former un grand rectangle et faite cuire 15 min. au four.
- Laissez refroidir la pâte.
- La crème refroidie, ajoutez l'autre moitié du beurre ramolli puis montez la crème au batteur.
- Découpez la pâte en 3 parties égales.
- Déposez une feuille de pâte dans un plat, étalez une couche de crème.
- Recommencez une seconde fois et finissez par une feuille de pâte.
- Etalez ensuite un fine couche de crème sur la dernière feuille et saupoudrez de cacao en poudre.
- Le petit + : pour les fondus de chocolat, ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus de votre millefeuille...c'est esthétique et c'est "craquant".
- Placez quelques temps au frigo et servez.

Régalez vous!