Je fais cette jardinière à ma façon et je l'accompagne avec de la volaille tout simplement.
 | Ingrédients : Pour 5 à 6 personnes 30 g de beurre 1 oignon 200 g de petits pois surgelés ou frais 500 g de carottes épluchées 400 g de pomme de terre épluchées 1 cuillérée à soupe de farine Thym,persil,sel et poivre 1/2 litre d'eau |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 h
| Couper les les légumes en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir l'oignon émincé sans le faire brunir Saupoudrer avec la farine Ajouter l'eau,bien remuer,ensuite le thym,le persil,sel et poivre Amener à ébullition |  |
 | Ajouter les carottes et les petits pois,couvrir et faire cuire 30 mn à feu doux
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| Ajouter alors les pommes de terre et laisser cuire encore 30 mn |  |