Accompagnée de pommes de terre cuites à la vapeur, une salade d'harengs qui devient un vrai repas complet.
| Ingrédients : Pour 4 personnes 8 filets de harengs à l'huile 1/4 l de vinaigre de vin blanc 10 cl d'huile 150 g de sucre 100 g d'oignons 50 g de carottes Thym, marjolaine en poudre, genièvre, sel 2 clous de girofle 1 gousse d'ail A feuille de laurier Abouqte d'aneth |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
| Dans une casserole, verser le vinaigre de vin blanc, le sucre, les oignons coupés en rondelles, les carottes découpées en fines rondelles et le sel.
Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter les autres composants et les filets d'harengs mais attendre le refroidissement pour ajouter l'huile et l'anteh. |