Le hachis parmentier est un plat incontournable pour accommoder les restes, un lendemain de pot-au-feu.
 | Ingrédients : Les restes de viande du pot-au-feu 1/2 l de bouillon Pommes de terre (ou un sachet de purée en flocons...) |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Préparer une purée, soit en faisant cuire les pommes de terre et les écraser en y ajoutant un peu de bouillon, soit en utilisant de la purée en flocons pour laquelle on remplacera l'eau par le bouillon.
Mixer les restes de viande. |  |
 | Dans un plat, étaler la moitié de la purée, puis la viande hâchée, puis le reste de la purée. |
| S'il reste également des légumes et du bouillon, les passer à la moulinette pour déguster un délicieux velouté. |
Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,