Gratin de choux fleurs Le choux fleurs en gratin est la plus délicieuse des façons d'en manger Ingrédients :  1 choux fleur  2 cuillères à soupe de farine  de l'huile de tournesol  200 cl de lait  du gruyère  sel, poivre, curry         Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Préparer une béchamel facile : Dans un verre mesureur mettre 2 cuillères à soupe de farine, et recouvrir d'huile. Mélanger à l'aide d'un couteau. La texture doit être celle d'une pâte à gâteau assez fluide. Ajouter le lait bouillant d'un trait et mélanger à nouveau. La béchamel va durcir doucement le temps que le lait refroidisse. Faire cuire les choux fleur à la vapeur pendant environ 30 minutes (à l'eau bouillante) Sortir les choux et le mettre dans un plat à gratin, ajouter la béchamel, parsemer avec un peu de curry, du sel et du poivre. Ajouter le gruyère. Faire cuire 40 minutes à four chaud à 200 degrés.