Un gâteau très fin et très bon que la pomme rend très moelleux.
 | Ingrédients : 100 gr de beurre 90 gr de sucre 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 pomme granny smith ou autre 3 œufs + 1 jaune |
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
| Faire fondre le beurre sur feu très doux.
Râper la pomme. Monter en neige les 3 blancs d’œuf . |  |
 | Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et le beurre fondu. Y ajouter la farine et la levure puis la pomme râpée. |
| Incorporer doucement les blancs d’œuf avec une spatule en bois.
Faire cuire 30 à 45 min à 175 ° chaleur tournante. |  |