Gâteau moelleux pomme


Un gâteau très fin et très bon que la pomme rend très moelleux.
Ingrédients :
100 gr de beurre
90 gr de sucre
160 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 pomme granny smith ou autre
3 œufs + 1 jaune


Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Faire fondre le beurre sur feu très doux.
Râper la pomme.
Monter en neige les 3 blancs d’œuf .
Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et le beurre fondu. Y ajouter la farine et la levure puis la pomme râpée.
Incorporer doucement les blancs d’œuf avec une spatule en bois.

Faire cuire 30 à 45 min à 175 ° chaleur tournante.