Gateau de douceur carotte


Un gâteau à la carotte tout en douceur (sans lait).
Ingrédients :
200g de carottes rappées;
150g de farine;
1 sachet de levure chimique;
100g de sucre;
3 oeufs;
30g huile végétale;
1c à café de cannelle;
1c à café de muscade;
1c à soupe de noisette en poudre;
3 c à soupe de lait de coco.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four 180°C.
Mélanger les oeufs avec le sucre, puis ajouter l'huile végétale.
ajouter ensuite le mélange farine+ la levure+ épices (cannelle, muscade),la noisette en poudre, le lait de coco, et enfin les carottes rappées.
Mettre la préparation dans un moule à manqué silicone préalablement passer sous l'eau ( à défaut un moule beurré fariné).
Mettre au four 30 mn.
(Pour la déco, petit glaçage rapide, sucre glace+1à2 c à soupe de lait+1 c à café de coco rappée)