L'art d'accomoder les restes de poulet roti...
 | Ingrédients : Pour 4 personnes 4 Galettes bretonnes au sarrazin (voir recette) 300 g de reste de poulet roti 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de crème fraîche 60 g de fromage rapé 2 noix de beurre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Découper en petits morceaux la viande de poulet roti.
Mettre à chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons émincés. Dés coloration ajouter la sauce soja et un demi verre d'eau. Laissez frémir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. |  |
 | Ajouter alors le poulet, faire revenir légèrement et ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger sur feu moyen. |
| Dans une crêpière, faire fondre un peu de beurre, y déposer la galette (déjà pré-cuite, voir la recette des Galettes bretonnes au sarrasin).
Ajouter un peu de fromage rapé puis un quart de la préparation au poulet et encore un peu de fromage rapé. Laisser chauffer puis replier les quatre bords, laisser glisser dans une assiette. Préparer rapidement les 3 autres galettes et déguster chaud ! |