Les galettes de pomme-de-terre conviennent en accompagnement pour viandes en sauce comme pour une grillade avec une salade.
 | Ingrédients : 4 grosses pommes de terre , 1 oignon , sel , poivre ,( huile et beurre pour la cuisson ) |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Epluchez les pommes de terre et l'oignon .
Lavez et séchez les pommes de terre . A l'aide d'une râpe à julienne , râpez les pommes de terre ainsi que l'oignon (vous pouvez aussi y ajouter une carotte... ) |  |
| Assaisonnez et mélangez le tout
Confectionnez vos galettes à la main en les pressant bien pour en extraire au maximum de jus et pour qu'elle restent compactes . |
| Dorez les à la poêle avec un peu d'huile et une noisette de beurre ( l'huile permet de chauffer le beurre à une plus haute température sans le faire brûler ).
Une recette proche : les Grumbeerekiechles |  |