Galettes de maïs


Plus besoin d’un four pour préparer son pain, des galettes dorées à préparer juste avant l’heure du repas.  
Ingrédients :
200 g de semoule fine à moyenne de maïs
200 ml de lait
1 c à c de sel
1 c à c de sucre  
1 c à s d’huile
Huile pour cuisson


Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Mettre la semoule de mais dans une terrine, rajouter le lait, le sel et le sucre et l’huile, mélanger doucement le tout avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte d’aspect homogène.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une cuillère à café d’huile pour avoir des galettes bien dorées ; ramasser une quantité de pâte  à l’aide d’une cuillère à soupe, déposer la sur la poêle chaude puis étaler et aplatissez la pâte à l’aide de la cuillère pour avoir  une forme de galette d’une épaisseur de  7 mm, laisser la pate prendre ,puis la retourner avec une spatule , retirer du feu après cuisson, refaire les mêmes étapes avec le reste de la pâte ; si la pâte n’est pas  modelable facilement incorporer petit à petit du lait de manière à avoir une pâte plus maniable.
pour une préparation plus rapide vous pouvez utiliser  les mesures suivantes : deux mesures de semoule avec une mesure de lait.
-vous pouvez incorporer un œuf à la préparation  et diminuer par conséquent la quantité du lait 150ml