Foies de volaille légers


Recette de crise et recette légère car sans beurre et sans crème, c'est un plat goûteux à servir et resservir !
Ingrédients :
pour deux personnes :
1 barquette de foies de volailles ( 300 à 400g)
sel
poivre
1 oignon
huile d'olive
vin blanc ou rouge

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Faire revenir vos oignons hachés dans deux c à s d'huile d'olive.
Mettre les foies dans la poêle et les cuire après avoir salé et poivré.
Quand ils sont cuits ajouter le vin ( on peut en mettre beaucoup) et laisser s'évaporer l'alcool pendant que le plat mijote ( environ 10 minutes). On peut ajouter du vin ou de l'eau pour allonger la sauce.
Servir avec riz et légumes.