Crème gourmande au chocolat avec décor par des mures.
 | Ingrédients : 200g de chocolat noir patissier 2 oeufs 1 litre de lait demi-écrémé 100g de sucre en poudre 30g de farine 20g de maizena 100g de mures (fraiches ou surgelées) 2 cuillère à soupe de crème à tartiner chocolat/noisette un peu de sucre glace |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Verser le lait et le chocolat en morceau dans une casserole, porter à ébullition en remuant et retirer du feu. |
| Battre œufs et sucre jusqu'au blanchiment et ajouter la farine et fécule en pluie en remuant. |
| Arroser petit à petit avec le lait chocolaté en fouettant.
Remmettre dans la casserole et faire cuire 10min a feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Verser la crème dans des ramequins. Laisser refroidir puis décorer avec les mures et du sucre glace. |  |