Crème anglaise


Excellente recette !
Ingrédients :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • Sucre
  • 50 cl lait
  • 1 cuillère de maïzena
  • Vanille


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

1) Faire bouillir le lait avec la vanille.
2) Dans une autre casserole mélanger les jaunes avec le sucre afin qu'ils blanchissent.
1) Renverser le lait peu à peu dans le mélange.
2) Rajouter la maïzena et pas s'arrêter de mélanger.
3) Quand le mélange s'épaissit retirer du feu et mélanger très vite.
1) Laisser refroidir
2) Au bout d'une heure ou deux mettre au frigo
3) Déguster avec un moelleux au chocolat ou avec une île flottante ou autres dessert !!!