Cookies de taran


Une recette de cookies à garnir selon ses goûts et ce qu'il y a dans le placard.
Ingrédients :
180 g de garniture (noix, noisettes, amandes,noix de cajou, chocolats, ...)
125 g de beurre demi-sel
50 g de sucre
75 g de sucre roux
1 œuf
175 g de farine
1 cuil. à café rase de levure chimique

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit bien mou au moment de réaliser la recette. Préparer la garniture en la coupant en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez. Ajoutez la farine et la levure puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez la garniture et mélangez à nouveau.
Mettre la préparation au frigo 15 min pour la faire durcir.
Une fois la pâte un peu durcie, préparez à l'aide d'une grande cuillère des morceaux de pâte pour former des boulettes de la taille d'une grosse noix.
Faire préchauffer le four à 180°C
Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson, sur une feuille d'alu beurrée ou du papier cuisson, en les espaçant bien.
Enfournez pour 12 à 15 minutes. Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur le pourtour.
Retirer la plaque du four et faire glisser la feuille. Laissez-les refroidir 1 minute car ils sont encore mous, et pendant ce temps là remettez une autre feuille sur la plaque et préparez la fournée suivante.
Quand les cookies ont un peu refroidis et durci, placer les cookies à refroidir sur une grille.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Taran,