La chakchouka est un plat de la cuisine méditerranéenne, à servir bien épicé.
 | Ingrédients : 2 tomates coupées en dès 2 poivrons coupées en dès 2 pommes de terre en dès 1 gros oignon en dès 75 gr d"épinards en branches hachés 1 cuillère de tomate concentrées huile d'olive épices: sel paprika poivre carvi |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Laisser chauffer 5 à 6 cuillère d'huile d'olive dans une grande casserole.
Mettre l'oignon et la pomme de terre a rissoler. Rajouter les épinards, les tomates et les poivrons. Y rajouter la tomate concentrée et laisser réduire. Saler, poivrer et mettre le reste des épices. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter 15 minutes. A convenance vous pouvez y mettre des merguez ou des boulettes de viande ou y casser 1 ou 2 œufs. |