Cassoulet à l'oriental


Tout le monde connait le cassoulet, mais je vous propose celui des pays du Moyen Orient qui est un peu plus épicé et aussi bon que celui d'Europe !
Ingrédients :
230 grammes de viande de boeuf
140 grammes d'haricots blancs secs trempés dans l'eau depuis la veille
Une ou deux cuillères à soupe de cumin
5 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuiilères à café de paprika doux
Facultatif :un morceau de 100 grammes d'agneau
3 pommes de terre

Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 1 h

Mettre à cuire votre viande avec de l'eau et du sel pendant une demi heure puis rajouter les haricots.
20 minutes plus tard, rajouter les pommes de terre, l'ail et les épices hachées ensemble et laisser cuire encore 20 minutes.
Quand la viande et les pommes de terre sont bien cuits, ajouter le concentré de tomate et laisser épaissir 20 minutes à feu moyen.
C'est pret, certains aiment le manger avec de la graine de couscous!