Cake verveine menthe


Voici un cake facile à réaliser et original, idéal à l'heure du goûter.
Ingrédients :
200 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
7 cl de lait
40g de beurre
2 sachets d'infusion verveine menthe
1 pincée de sel
1 pincée de menthe en poudre.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Préchauffez le four à 180°C(thermostat 6).
Faire infuser 1 sachet de verveine dans du lait chaud pendant 15 minutes.
Faire fondre le beurre.
Mélanger dans un saladier (dans cet ordre) les oeufs entiers, le sucre, le sel, la farine, la levure et le beurre.
Puis, y incorporer le 2 ème sachet de verveine menthe en poudre et ajouter une pincée de menthe en poudre.

Versez la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné ou utiliser un moule en silicone.
Mettre au four pendant 45 à 50 minutes.