Cake aux pommes et chataigne Un cake aux saveurs de l'automne, entre pommes et chataigne, en version légère sans gluten et sans lait. Ingrédients : 3 pommes golden 3 oeufs 80 g de farine de riz 40 g de farine de chataigne 80 g de sucre rapadura 100 gr d'huile de riz 10 gr de poudre à lever         Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Eplucher les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans 1 cs d'huile de riz, saupoudrer un peu de sucre rapadura, et mélanger ainsi quelques minutes, le temps d'obtenir une jolie coloration. Battre ensemble les 3 oeufs et le sucre puis mélanger avec l'huile. Peser et mélanger ensemble les farines et la poudre levante. Huiler le moule à cake. Mélanger ensemble les 2 préparations et les pommes puis verser dans le moule. Cuire 30 mn  à 165°c. Démouler aussitôt. Ce cake permet de découper de belles tranches et se conserve 1 ou 2 jours.