Cake banane, chocolat, orange B


Pour un petit déjeuner sans hypoglycémie.
Ingrédients :
200 g de farine de riz
50 g de farine de châtaignes
1 sachet de levure
2 yaourts nature de brebis
3 œufs
3/4 de pot de yaourt de sucre
1/2 pot de yaourt d'huile d'olive
1 banane
1 orange (jus + zeste)
60 g de pépites de chocolat

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Dans un saladier, mélanger les deux farines et le sachet de levure.
Ajouter les deux yaourts, les 3 œufs, le sucre et l'huile.
Mélanger.
Râper le zeste de l'orange et presser le jus. Ajouter à la préparation et mélanger.
Ensuite ajouter la banane coupée en rondelles et les pépites de chocolat.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180° (th. 6) pendant 45 minutes.
Démouler froid.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Coralie,