Cake au yaourt sans gluten au citron Cake sans gluten donc très digeste. Cette recette peut se réaliser avec un citron bergamote ou une orange. Ingrédients : 1 yaourt nature (soja ou brebis) 1/2 pot de yaourt d'huile d'olive 1/2 pot de yaourt de sucre 2 pots et demi de yaourt de farine de riz 2 œufs 1 sachet de levure 1 citron         Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Dans un saladier, battre le yaourt et l'huile au fouet à main. Ajouter les œufs entiers, le sucre, la farine et la poudre levante. Terminer par le jus et le zeste du citron. Tapisser un moule à cake de papier de cuisson, y verser la préparation et cuire au four à 160°C (th 5-6) pendant 40 minutes.