Cake au yaourt sans gluten au citron B


Cake sans gluten donc très digeste. Cette recette peut se réaliser avec un citron bergamote ou une orange.
Ingrédients :
1 yaourt nature (soja ou brebis)
1/2 pot de yaourt d'huile d'olive
1/2 pot de yaourt de sucre
2 pots et demi de yaourt de farine de riz
2 œufs
1 sachet de levure
1 citron

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Dans un saladier, battre le yaourt et l'huile au fouet à main.
Ajouter les œufs entiers, le sucre, la farine et la poudre levante.
Terminer par le jus et le zeste du citron.
Tapisser un moule à cake de papier de cuisson, y verser la préparation et cuire au four à 160°C (th 5-6) pendant 40 minutes.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Coralie,