Tourte au reblochon, recette qui est agréable lorsqu'il fait froid, accompagnée d'une petite salade.
 | Ingrédients : 1 reblochon (500g) 800g de pomme de terre 1 oignon 300g lardon ou bacon coupé 2 rouleaux de pâte feuilletée sel, poivre, noix de muscade 20 cl de crème fraîche 1 œuf huile d'olive |
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
| Éplucher les pommes de terre et faite-les cuire. En attendant, dérouler une 1ère pâte feuilletée et placez là dans la tourtière, piquée la pâte. Une fois les pommes de terre tiédi, coupez-les en rondelle et tapisser le fond de tarte. Salez, poivrez, noix de muscade. |  |
 | Faites revenir les lardons et l'oignon coupé en petits cubes et disposez-les sur les pommes de terre. |
| Gratter votre reblochon, enlever le rond rouge et coupez-le en 2 (pour en faire 2 galettes) et déposez-le sur les pommes de terre. Mélanger la crème fraiche avec l'œuf entier puis verser sur la préparation (vous pouvez ré-assaisonnez selon votre convenance). Fermer le chausson et placez la tourte au four préalablement chauffer à 200°C . Laissez cuire 40 min |  |