un plat très équilibré riche en saveur.
 | Ingrédients : 1 dorade 1 carotte 1 courgette 1 tomate 1 petit oignon une gousse d'ail hachée demi cuillère à café de gingembre demi cuillère à café de poivre demi cuillère à café de cumin 2 cuillère à soupe de jus de citron non traité une peu de safran 2 tranches de citron 2 filets d'huile d'olive du sel selon goûts quelques olives |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
| Couper tous les légumes en petit dés, les mettre dans le tajine ou bien dans une petite marmite ou wok.
Ajouter les épices. |
| Mettre la dorade par dessus avec les 2 tranches de citrons et les olives, le filet d'huile d'olive avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Mettre à cuire sur feu très doux jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter un filet d huile d'olive juste avant de retirer le plat du feu ....servir ! |