Pour faire de l'hoummos il vous faut du t'hiné et plutôt que de l'acheter j'ai essayé de le fabriquer moi-même.
Voici ma recette. C'est bon.
 | Ingrédients : 100g de graines de sésame de préférence décortiquées huile de sésame |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Faire griller les graines de sésame au four pendant cinq à dix minutes. Il faut qu'elle dégagent une odeur de grillé mais pas qu'elles noircissent. |  |
 | Une fois grillées, les mixer le plus finement possible. il ne faut pas mettre de trop grandes quantités dans le mixer pour ne pas que les pales se bloquent trop. |
| Mettre dans un bol et arroser d'huile de sésame jusqu'à former une pâte de la consistance du t'hiné, c'est à dire assez liquide.
Mettre dans un pot en verre et conserver au frigo. La dernière pâte de sésame que j'ai faite ainsi s'est conservée sans problèmes plusieurs mois. |  |