Pavé de saumon sauce camembert
Le saumon allié au camembert, quel délice!!!!!!!!
| Ingrédients : Pour 6 personnes
6 pavés de saumon d'environ 250grs
huile d'olive 10cl
piment d'espelette
estragon
1 camembert au lait cru
50 cl de crème fraîche liquide entière
1 doigt de calvados
huile d'olive
sel , poivre
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Faire une marinade huile d'olive, piment d'espelette,
Mettre le saumon dans la marinade et le saupoudrer d'estragon. Laisser mariner pendant 2 heures. | |
| Chauffer le four à 200°, mettre les pavés sur une plaque adhésive dans le four 8 mm de chaque coté.
Pendant ce temps là , prendre le camembert, enlever la croûte, le couper en petit morceaux, le faire fondre avec la crème fraîche à feu très doux, ajouter le doigt de calvados, tourner la préparation jusqu'à consistance d'une crème onctueuse
Saler et poivrer.
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Sortir le saumon du four, le mettre sur un plat de service et l'arroser copieusement de la sauce au camembert.
Je sers ce plat accompagné de spazles ou de riz.
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