Beurrer, saler et poivrer le plat à gratin.
Couper les poivrons en petits dés et parsemer le fond du plat.
Ajouter les escalopes de saumon et le vin blanc.
Couvrir d'un film percé,cuire au four 3 minutes à pleine puissance.
Retirer les escalopes de saumon du plat et les disposer sur les assiettes de service.
Ajoutez la crème dans le plat,cuire au four pendant 3 minutes à 100%.
Verser la sauce sur les escalopes de saumon.
Parsemer avec les oeufs de saumon.
Vin conseillé : savenières.
Accompagnement proposé : petites bouchées à la mousse de poivrons et quelques coquillages cuits. | |