Sauce piquante pierrade La sauce piquante pierrade mêle 2 traditions culinaires, l'une représentée par les piments l'autre par les herbes de provence... pour un résultat surprenant! La crème adoucit les sensations piquantes des piments, le tout relève les viandes grillées d'une pierrade. Ingrédients : pour 4 personnes : 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 4 c à soupe de pulpe de tomates 1 c à café de purée de piments sel, herbes de provence Temps de préparation : 5 minutes mélanger soigneusement la tomate et la purée de piments saler légèrement ajouter la crème fraîche saupoudrer d'herbes de provence garder au frais avant de servir