La quiche Paysanne est une recette originale, proche de la Quiche Lorraine, avec en plus des oignons, et des lardons à la place des dés de jambon. Je la propose en version un peu plus allegée, en mettant du lait et juste une pointe de crème.
 | Ingrédients : - Une pâte feuilletée au beurre - 200 g. de Lardons - 200 g d'Emmental râpé - 3 Oeufs - 2 Oignons - 20 Cl. de Lait - Un peu de crème |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
| Etalez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Pelez et émincez vos oignons en fines lamelles, et placez les sur votre pâte feuilletée. Ajoutez les lardons de la même manière. |  |
 | Dans un saladier, cassez vos oeufs, ajoutez y le lait et une pointe de crème. Fouettez l'ensemble et versez le tout dans la pâte, avec les lardons et les oignons.
Ajoutez enfin le fromage râpé sur le dessus. |
| Enfournez votre quiche Paysanne pendant 40 minutes, le four règlé sur 180°C.
C'est prêt ! |  |