Poulet rôti dans son jus au paprika et curry Recette simple mais très bonne inspirée de la cuisine de Madagascar. Le mieux est l'ennemi du bien. Merci à ma belle-mère ! Ingrédients : 1 poulet ou 1kg de morceaux de poulet ( j'ai pris le haut des cuisses) 1 c à s de graisse ( huile ou graisse de poulet ou canard) 3 c à c de paprika 2 c à c de curry sel         Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Couper le poulet en morceaux. Faire bien dorer les morceaux dans la graisse. Ajouter les épices et le sel et laisser mijoter pendant une demie-heure environ. Ma belle-mère n'aime pas le poivre et j'avoue que c'est bon sans. Je sers le poulet sans la graisse du fond que je récupère pour remplacer les bouillons ou faire cuire des pommes de terre dans un petit bocal au frigo.