Un plat léger qui peut se déguster autant le midi que le soir. Une très bonne odeur dans la maison lorsque vous le cuisinerez.
 | Ingrédients : Pour 4 personnes : 150 g de pennes ou farfalles 400 g de fruits de mer surgelés 2 poireaux 1 oignon 1 verre de vin blanc 10 cl de crème de soja 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 1 cuillère à café de safran ou piment d'Espelette en poudre, sel. huile d'olive |
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
| Dans la cocotte, faire revenir l'oignon et les 2 poireaux coupés en morceaux dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à couvert sur feu doux. Ajouter les fruits de mer, le vin blanc et le fumet de poisson. Cuire 10 minutes supplémentaires. |
| Ensuite ajouter le safran et la crème, prolonger la cuisson pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les farfalles. |
| Dans une assiette, dresser les pâtes et la préparation à base de fruits de mer dessus. Bon appétit. |
Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Coralie,