Des pancakes sucrés pour le petit-déjeuner à l'américaine ou un gouter gourmand...
 | Ingrédients : 3 œufs 30 g de beurre 30 cl de lait 300 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel et 25 cl de crème fraiche(facultatif) |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Y ajouter les jaunes d'œuf (réserver les blancs) et lait ainsi que le beurre fondu. |
 | Avec les blancs, ajouter une pincée de sel et la crème fraiche : monter les blancs en neige et incorpore-les à la préparation sans le casser.
Laisser reposer la pâte. |
| Faite chauffer une poêle et ou une plaque pour pierrade (ça n'accroche pas).
Verser la pâte en petits ronds de 10 cm de diamètre, et laisser dorer chaque face. |