Ce plat, à base de riz, de fruits de mer, tomates, poissons ... ressemble à une paella, mais c'est bien plus simple à préparer et ... très savoureux.
 | Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 verre de riz 1 kg de tomates 1 petite boîte de petis pois 1 poivron 1 oignon 2 gousses d'ail 4 filets de poisson blanc 2 escalopes de poulet 20 rondelles de chorizo 250 gr de cocktail de fruits de mer (surgelé) 1 sachet de safran sel, poivre, piment, huile d'olive |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
| Dans une grande poele, faire chauffer l'huile d'olive.
Y faire revenir le poivron coupé en lamelles, l'oignon émincé. Ajouter le poulet coupé en morceaux, le chorizo, le cocktail de fruits de mer. Poser par-dessus les filets de poissons. Ajouter les tomates coupées. |  |
 | Ensuite, mettre l'ail hâché. Mélanger et laisser mijoter10 mn.
Verser la boîte de petits pois avec son jus, puis le riz. |
| Ajouter le safran, sel, poivre et un peu de piment.
Couvrir et laisser mijoter environ 30 mn, jusqu'à cuisson du riz, mais sans laisser dessécher le plat. |  |
Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,