Mousse capuccino et sa crème anglaise Un bon gout de chocolat relevé par celui du café, le tout accompagné d'une crème anglaise. Ingrédients : 1/2 L de lait 3 oeufs 10 cL de café 50g de sucre 80 g de chocolat pâtissier         Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Séparer les blancs des jaunes. Pour la mousse : Faire fondre le chocolat dans le café. Faire monter les blancs en neige et battre ces deux préparations. Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur. Pour la crème : Mélanger les jaunes avec le sucre, puis faire chauffer le lait. Dans une terrine, ajouter la préparation au lait. Laisser refroidir.