Un gros cake pour faire de belles tartines avec du miel au petit-déjeuner. Riche en oméga-3, c'est déjà ça de pris dés le matin ! Un cake bio, sans gluten, sans lait, moelleux grâce à la crème soja.
 | Ingrédients : 3 oeufs 180 g de farine de riz (ou moitié-moitié de farine de pois-chiche) 110 g de sucre rapadura 75 g de crème soja 10 g de poudre levante 20 g d'huile de riz 50 g de graines de lin |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Moudre les graines de lin en une farine jaune dorée.
Battre ensemble les 3 oeufs et le sucre puis mélanger avec l'huile et la crème de soja. Peser et mélanger ensemble les farines et la poudre levante, ajouter une pincée de sel. Huiler le moule à cake. Mélanger ensemble les 2 préparations puis verser dans le moule. Cuire 30 mn à 165°c. |