Travaillez le beurre en pommage.
Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant.
Bien mélangez le tout à la crème de marrons.
Battre les blancs en neige et ajouter au mélange en le soulevant avec un fouet comme pour un biscuit.

Mettre le mélange dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 minutes à 180 degrés ou th 6.
Démoulez.

Délayez une à deux c à s de sucre glace dans le schnaps ou le rhum et quand le gateau est refroidi, étalez le glaçage dessus.
Dégustez ! Et régalez vous !