Flan aux carottes. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 oeufs. 500 gr de purée de carottes toute prête. 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre. 1 noisette de beurre pour les ramequins. sel et poivre. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Préchauffez le four à 180°C(th.6). Dans un saladier,battez rapidement les oeufs. Ajoutez la purée de carottes et le cumin. Salez et poivrez généreusement. Mélangez bien. Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés. Faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes environ. Laissez refroidir quelques instants avant de démouler. Maintenez au frais avant de servir. Astuces: Vous pouvez remplacer le cumin par du mélange quatre-épices,du curry ou du colombo en poudre. Pour réussir le démoulage,utilisez des moules en silicone ou,à la sortie du four,passez la lame d'un couteau le long du moule pour decoller le flan.