Des filets de loup en cuisson papillote accompagnés de spaghettis de légumes.
 | Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 filets de loup 2 petites courgettes 2 carottes sel, poivre, fumet de poisson huile d'olive |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
| Découper 4 feuilles de papier aluminium (en pliant les 4 rebords) et insérer le poisson. Verser un filet d'huile d'olive, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à café de fumet de poisson sur chaque filet de loup. |  |
 | Épluchez les légumes (facultatif pour la courgette), et avec l'économe couper des fines lamelles pour faire des gros spaghettis. Disposez-les sur le filet, saler et rajouter un petit filet d'huile olive. |
| Fermez les papillotes et mettez les au four (préalablement préchauffé) à 200°C pendant 25 min. Vous pouvez accompagner ce plat de riz pilaf ou de quinoa pilaf. |