Délice de Thon et Saumon à manger en entrée sur des tranches de pain de mie grillées.
 | Ingrédients : - 200 gr de dés de Saumon - une boite moyenne de thon naturel - Une demie échalotte - 3 cornichons - 5 c à s de mayonnaise - 1 c à c de moutarde forte - 1 c à c de jus de cirtron - 3 c à s de vinaigre de vin - Herbes de provence - Sel et poivre - Selon les gout de chacun, rajouter une pincée de piment de cayenne - Une petite tomate grappe pour la déco - 8 tranches de pain de mie grillées |
Temps de préparation : 15 minutes
| - Dans un cul de poule, émincer le saumon et émiétter le thon après l'avoir vidé de son eau.
- Découpé les cornichons en de toutes petites rondelles et émincé la demie échalotte très finement. - Ajouté la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et les herbes de provence. - Mélanger le tout, assaissonner de sel et de poivre et à votre convenance de piment de cayenne. - Pour un mélange bien crémeux, rajouter de la mayonnaise. - Vidé le mélange dans un joli bol. - Pour la déco, découper une petite tomate grappe en quatre et faites une fleur au centre - Faites griller les tranches de pain de mie, les couper en 3 dans le sens de la longueur. - Au moment de servir, prendre une assiette plate ou un plat, mettre le bol au centre et disposer les lanières de pain de mie autour. Cette entrée peut être préparée bien à l'avance et conservée au réfrigérateur. |